初次采摘狗爪豆，煮熟除粗皮浸泡去毒性

今年晚种的5棵狗爪豆（又叫龙爪豆）豆荚比较大个了，第一次采摘做菜，种在楼顶在今年的酷热之下，只有两棵成功活了下来，这是在长势不错的一棵上面摘的成熟一些的狗爪豆荚。

也是在煮熟了以后，才懂得了网络上分享的狗爪豆怎么吃，为什么要说剥皮了，原来煮熟以后，狗爪豆荚上有一层粗皮是可以去掉的，外面的粗皮全是筋皮，里面全是嫩肉。其实我摘的这些豆荚剥开来看才知道还可以再生长一段时间，它们并没有达到成熟状态。

想吃狗爪豆，需要在煮熟去粗皮后，将它们浸泡两三天，还要求是活水，因为活水可以去掉里狗爪豆里面的浸出液，煮熟的狗爪豆也不会变坏。我用一下盆子盛放了几个小时，发现水面会是一种比较粘的液体，也可以看成是狗爪豆里面含有的有毒成份了。

关于狗爪豆我的记录如下：

1，传说中最高产的豆科植物狗爪豆到货了

2，狗爪豆、火龙果种子催芽成功，已经开口了

3，狗爪豆长苗了壮实得像小树苗，还有铁棍山药也长苗了

4，狗爪豆要开花了，希望是传说中的高产作物

5，狗爪豆（又名龙爪豆）开花结荚记录日志

要说狗爪豆的产量，像我没给它施肥，目前两棵一好一坏，好的这棵大概今年能收四五斤新鲜的狗爪豆吧，差的那棵才看到不多的豆荚，干旱和晚种也影响了它们的收成。不过影响产量比较多的就是，有时候一个狗爪豆荚蔟上面，豆荚都掉光了，而有些也所剩无几，那些好的荚蔟，则可以长七八个之多，这长大就会有半斤多快一斤的重量了。这些豆荚全存活跟掉光的原因也不清楚，不知道是土壤肥力的原因还是天气的因素。

等吃上一顿之后，才能知道这是个宝贝还是个鸡肋。不过狗爪豆这货有毒性，所以不用给它打药什么的。