娄底糯米丸子比大邵阳圆子粑好吃，有粽子味道

哥姐门下有四朵金花，最小的这朵在娄底安家，六一举办的婚礼，我这小舅舅去送亲，感受了一把娄底的民间酒席。都说“娄邵一家亲”，以前纯属停留在口语上，现在实实在在的结亲了，而娄底那边的酒席，味道都挺不错，但值得一说的还是娄底的这个糯米丸子。

糯米丸子，我们邵阳也叫圆子粑，也是酒席必备的一道菜了，不为别的，这谐音梗寓意就一等一的好。但这回吃到的娄底圆子粑更好吃，口感更符合这个时代。我们邵阳这边的圆子粑，最近这一二十年，放的肉越来越多，越来越油腻，在一个盘子里，丸子外面冒着油光，盘子底下一汪油水，吃上两个就不敢多吃了。

而娄底的这个圆子粑，里面吃起来就像粽子一样，外面粘了一些糖粉芝麻粉一类的，既可以增加口感香味，也能让丸子隔开不会粘连在一起，只要你能吃糯米食，吃上三五个一点也不腻。

以前的娄底圆子粑是不是现在这样的，这我不知道，但邵阳圆子粑在我小时候也没有这么油腻，那时候也没这么舍得放肉，当然油水会少一些，可那时候的人，饮食中摄入的油水不多，其实是最想吃多一点油水的。而现在的物质条件好一些了，似乎在做圆子粑的时候把当初那种多加肉的想法给放大了，做得油光水滑的，却也没去想现在的人已经吃得太好了，素一点才更有食欲。

在饮食菜肴方面，还是需要与时俱进，打破一个瓶颈后的放飞期应有时限，适时做出调整。